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Paris exotique: 10 secrets gourmands du nouveau Routard
Depuis plus de 40 ans, le Routard accompagne nos voyages. Paris n'est pas en reste puisqu'il est le guide le mieux vendu et aussi l'un des plus gros. Aujourd'hui, il se décline en version 100% exotique, et nous avons rencontré une de ses auteur.e.s, qui nous a révélé ses coups de cœur gourmands.
Routard: Paris Exotique
Marie Buyer des Roziers

Cela fait près de 20 ans que Marie Burin des Roziers travaille pour le guide du routard. Deux décennies de voyages entre l'Autriche et le Japon, le Cambodge et l'Amérique du sud: "quand on commence à explorer une partie du monde, on a souvent envie d'y retourner pour approfondir, c'est une sorte de boulimie". Un boulot de rêve diront certains, "mais c'est aussi un métier très exigeant avec beaucoup de mises à jour et de vérifications jusqu'au dernier moment avant la publication".

En ce moment, Marie travaille sur les guides France avec Mathilde de Boisgrollier et Amanda Keravel, la rédactrice en chef adjointe, "mais nous avons beaucoup d'autres contributeurs, sinon on ne s'en sortirait pas". 

Paris est une ville monde, plus de 180 nationalités s'y côtoient chaque jour. Quels sont leurs lieux de rendez-vous? C'est la question à laquelle ce nouveau guide du routard promet de répondre. "Nous nous sommes organisés par arrondissement, le plus éclectique est sans doute le 10e, mais on trouve de bonnes adresses partout à Paris. Ce qui compte c'est d'abord l’accueil, la convivialité et le bon rapport qualité/prix, ce n'est pas évident de trouver un resto à moins de 40€ le soir à Paris."

Des adresses pas chères et savoureuses

L'Amérique

"Mon premier coup de cœur, c'est Le Niébé, un restaurant afro-brésilien tenu par deux femmes d'exception. Joséphine distille sa bonne humeur en salle tandis que Rosilène, ancienne cheffe de l'ambassade du Brésil, officie en cuisine." 

Makis de banane plantain et riz noir - Gazpacho Carottes, jus d'orange et cumin - Le Niébé
1
Végane ou pas
C'est bon et raffiné. La plupart des plats ont une version végane et le samedi, c'est buffet à 30€, on peut tout goûter!
Le Niébé
16 rue de la Grande-Chaumière
Paris 6E
2
Mexicain
Une toute petite échoppe délicieuse, les galettes de maïs sont fabriquées sur place et la sauce piquante est à volonté mais attention !
El Nopal
3, rue Eugène Varlin
Paris 9E

l'Europe

"L'exotisme, pour nous ce n'est pas forcément le bout du monde. J'ai d'ailleurs, une bonne adresse autrichienne."

Kaffehaus
3
Pâtisserie viennoise
Un petit salon de thé cosy qui fait un peu bonbonnière, un peu planquée à l'étage d'un immeuble.
Kaffeehaus
11, rue Poncelet
Paris 14E
4
Bar à Porto
On a de très bons restaurants portugais à Paris, mais celui-là, il change un peu avec ses quelques 450 références de vins de Porto (à consommer avec modération!).
Portologia
42 rue Chapon
Paris 3E
5
Délices grecs
J'adore ce restaurant, c'est vraiment succulent. Goûtez au tarama blanc, il est servi avec des blinis maison et l'incontournable moussaka.
Evi Evane
10, rue Guisarde
Paris 6E

L'afrique

"Les gastronomies de l'Afrique du nord et de l'ouest sont bien représentées à Paris, l'Afrique de l'est un peu moins..."

6
Un bon couscous
J'aime cet endroit, pour le cadre, l'ambiance. On passe la porte, on se retrouve en Algérie! A tester: l'amakfoul, la version berbère du couscous.
Café Zerda
15, rue René-Boulanger
Paris 10E
Les Saveurs du Monde
7
Resto wax
Léonie nous mitonne une cuisine de qualité à 8/10€. Le lieu est magnifique avec de la wax partout, on se rêve en Afrique.
Les saveurs du monde
84, rue du Faubourg-Saint-Martin
Paris 10E
8
Ethiopien
Le plus ancien et l'un des meilleurs restaurants éthiopiens de Paris. On y mange avec les doigts comme en Afrique.
Entoto
143-145 rue Léon Maurice Nordmann
Paris 13E

Asie

"Les bureaux du Guide du Routard sont dans le 13e, pratique pour faire le tri parmi les nombreux restaurants du coin! Bien entendu, la gastronomie des pays s'adapte toujours un peu aux goûts Français. Ce n'est jamais identique à ce que j'ai pu découvrir dans mes voyages, mais quand l’accueil est chaleureux et qu'on mange bien, est-ce vraiment grave?"

9
Ma cantine
C'est tout près du bureau, j'y vais très souvent parce qu'on y mange très bien. Un menu autour de 10€, le cadre est super, assez moderne, c'est pas un boui-boui.
Lao Lane Xang
102, avenue d'Ivry
Paris 13E
Palais de Krishnaa , Restaurant Indien Paris
10
Indien
Une autre de nos cantines bon marché. Avant c'était un peu basique, mais les neveux ont repris l'affaire et c'est devenu tellement bien qu'on a hésité à en parler dans le guide! 
Palais de Krishna
16, rue du Père Guérin
Paris 13E

Bonne nouvelle

Le guide du Routard: Paris Exotique sort aujourd'hui et il est à prix doux (8€). Vous y trouverez également des boutiques, les centres culturels étrangers, des bars, des musées et toutes sortes d'idées de sorties exotiques à souhait.

Routard: Paris Exotique
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