Cet évènement fait partie du programme FÊTE DE L'EUROPE 2019

Refugee Food Festival
Animations
Atelier de cuisine Khinkalis
L'association Refugee Food Festival qui accompagne des chefs réfugiés, vous propose de revisiter une recette traditionnelle géorgienne, avec des ingrédients européens!

Samedi 4 mai, dans le cadre de la Fête de l'Europe venez apprendre à réaliser (et à déguster!) les Khinkalis, les fameux raviolis traditionnels des montagnes géorgiennes, remplis de bouillons et de farce au fromage ! 
Pour l'occasion la cheffe Magda Gegenava vous proposera de revisiter la recette traditionnelle avec des fromages emblématiques de pays européens !

Cet atelier se clôturera par une dégustation conviviale de vos créations ! 

• À propos de Magda Gegenava •
Magda Gegenava a obtenu le statut de réfugié en France en 2015. Issue d’une famille de restaurateurs à Tbilissi en Géorgie, Magda a choisi la cuisine pour s’insérer professionnellement ; elle a pour projet d’ouvrir son propre restaurant à Paris pour faire découvrir le patrimoine culinaire de la Géorgie, pays niché dans les montages du Caucase et berceau mondial de la viticulture. Magda est accompagnée dans son projet par l’équipe du Refugee Food Festival. Elle tiendra un corner food Chez Magda à La Rotonde Stalingrad de mi-avril à fin septembre 2019 !

• À propos du Refugee Food Festival •
Grâce au pouvoir universel de la cuisine, le Refugee Food Festival a deux objectifs principaux : faire évoluer les regards sur les personnes réfugiées et offrir un tremplin professionnel aux cuisiniers participants. Le Refugee Food Festival c’est un festival culinaire solidaire ayant lieu chaque année en juin, à Paris et dans 15 villes du monde, c’est aussi un restaurant-tremplin La Résidence dédié aux chefs réfugiés, situé dans le 12ème à Ground Control. C’est enfin des événements pop up et un service traiteur qui valorisent les talents et patrimoines culinaires des personnes réfugiées. Le projet est soutenu par l'Agence des Nations Unies pour les réfugiés (HCR).

Informations
pratiques

9 place de l'Hôtel de Ville
75004 PARIS

Dates

Le samedi 4 mai 2019
de 11h30 à 12h30
Le samedi 4 mai 2019
de 14h30 à 15h30
Le samedi 4 mai 2019
de 13h à 14h
Le samedi 4 mai 2019
de 16h à 17h

Prix

0 €

Sur réservation

S'y rendre

  • 1, 11 : Hôtel de Ville (67m) 1, 4, 7, 11, 14 : Châtelet (314m)

Par ici la compagnie !